近日，从西安植物园传来喜讯，该园的张莹副研究员自2008年在秦岭山中的户县区域发现了果皮果肉色彩紫红色、口感极佳的野生紫果型猕猴桃，随后，他又成功将陕西猕猴桃、紫果猕猴桃等猕猴桃属植物从1400米-1700米的高海拔山中引种至400米的平原区。

不剥皮更好吃的紫红色猕猴桃“在秦巴山区，它被称为仙人果、长寿果 、牛奶果、羊奶子，足见其营养价值很高。”张莹介绍说，紫果型猕猴桃主要是指黑蕊猕猴桃、软枣猕猴桃、陕西猕猴桃三个果实成熟后变成紫红类型的猕猴桃，野生类仅分布于我国。这种水果不仅具有猕猴桃的营养成分，还有着更为丰富的花青素，看上去是紫红色，虽然是猕猴桃的一种，却并没有毛茸茸的外观，可不剥皮直接吃。

培育出这样的优良品种并不容易，为了在紫果猕猴桃育种之路上取得突破，张莹以前期收集的种质资源为基础，在引种成功的基础上，将培育具有高品质、新特质的猕猴桃新品种为主要研究目标，他说：“我的梦想就是培育出高抗高营养、口感极佳的有机紫果猕猴桃，走向市场，走向世界。”

据了解，猕猴桃是陕西果业继苹果之后的第二大农业主导产业，2015年猕猴桃面积近100万亩，产量123万吨左右，产值25亿元，成为全球最大猕猴桃原产地和全国猕猴桃第一大省，即使是去年优质进口水果大增导致国内水果滞销，但具有绿色标识的猕猴桃价格是一路上涨。

“随着人们消费结构变化和消费档次升级，势必会形成新的市场需求，大家对优质、安全、高档水果的需求将会快速增长。所以挖掘优质品种资源及其配套栽培管理技术的科技创新是最关键的。”西北农林科技大学猕猴桃有机肥研究专家刘存寿博士举例说，我们学校育成的“脐红”品种的猕猴桃在果园的收购价是每公斤24元，而普通品种每公斤仅7元，还不好卖。

多番努力希望能将好品种推广开来

目前，课题组成员经过不懈努力，在对选育出的紫果型黑蕊猕猴桃几个优良株系进行扩繁区试的同时，以秦岭太白山为中心，足迹遍布秦巴山区各个自然资源保护区，调查考察收集野生紫果猕猴桃特异资源种类。目前已收集不同区域资源200余份并扦插种植。张莹也通过紫果猕猴种类调查，最新研究结论确定：陕西省自黄陵以南均可作为紫果猕猴桃种植基地进行推广试验种植；秦岭东段以软枣猕猴桃和八倍体陕西猕猴桃为主要分布区，西段以黑蕊猕猴桃和十倍体陕西猕猴桃为主要分布区，秦岭中段尤其太白山周边区域都分布有上述四种猕猴桃；秦岭是世界紫果型猕猴桃资源的分布中心，陕西省发展紫果猕猴桃具有得天独厚的自然资源条件。

据了解，张莹课题组2014年、2015年先后在陕西省猕猴桃地理标志区周至县、农业示范区大荔县，秦岭南区的山阳县，及高海拔区域蓝田及长安区建立实验基地，展开栽培及株系扩繁产业化研究，对选育的紫果猕猴桃品系生理指标、果实品质等研究，张莹说：“我的目标是尽快选育成功并推广抗病抗旱、适应性强的高品质紫果猕猴桃，为农业发展作出贡献。”