果农在采摘时，通常都是七，八成熟就会摘下来，然后通过冷链运输保存，连续都不容易坏。所以，咱们买到的猕猴桃基本上都要拿回家“催熟” 。那么，猕猴桃如何快速“催熟”呢？

一，

常温密封催熟法

猕猴桃和芒果，榴莲之类的热带水果不同，催熟时温度却没有越好。在催熟猕猴桃时，千万不可以放在阳光直接照射的地方，以免猕猴桃变坏。正确的做法是室温下用保鲜袋密封起来，一般2?3天，猕猴桃就会成熟，用手摸起来软软的，就可以食用了。这种方法比较适合中小果。

二，

水果混合催熟法

硬的猕猴桃可以和苹果，梨，香蕉这3种水果放在一起，用报纸包好，再用箱子或者是塑料袋密封装好，20度以上的室温下通常放置1?3天，猕猴桃就可以被快速催熟。这种方法特别适合“催熟”中大果规格的猕猴桃。但需要注意的是，一旦猕猴桃变软后，就要立即取出来，以免过度催熟，从而变坏。

利用这两种方法催熟出来的猕猴桃味道很甜，关键是做法上面很简单，也不容易引起猕猴桃变质。当然我们一次催熟的猕猴桃量不要太大，太大也容易引起坏果。不吃的时候，尽量把它们能够放在冰箱里面进行冷藏，偏硬一些的，直接用保鲜袋装好之后。