猕猴桃别再直接吃了，教你做成“猕猴桃酒”，酸甜可口味道好在秋季这个季节，正是大量水果成熟的季节，而在这个季节有这样一种水果也大量上市了，有很多的人都非常的喜欢吃这种水果，就是猕猴桃了，现在我们在生活中可以买到的猕猴桃品种有很多，吃起来味道酸甜可口，不管大人还是小孩都非常喜欢吃，经常吃一些猕猴桃，也可以补充维生素，对于身体非常的好，但是猕猴桃除了直接吃以外，还可以做成猕猴桃酒，做法特别的简单，喝起来口感酸甜可口，特别好喝，赶紧一起学习一下吧。在购买猕猴桃做猕猴桃酒喝的时候要选择那种成熟度高的猕猴桃，因为这样的猕猴桃出酒率更高，做出来的口感也更好，而且一定要选择新鲜的，不要选择那些有伤疤的猕猴桃，不然的话做的猕猴桃酒也是不成功的，准备好以后先把猕猴桃给清洗干净，然后把果皮上面的水分晾干。晾干以后可以把果皮削掉，如果真的觉得麻烦的话，不削皮也可以，我们直接把猕猴桃切成小块，不过把皮削掉，酿出来的酒颜色会更加的清澈，更加的浅一些。我们准备的猕猴桃大概是10斤的话放上三斤的白糖，放入白糖以后，充分的搅拌均匀。搅拌均匀之后，准备一个干净的可以密封的容器，然后把搅拌过的猕猴桃全部倒在容器中，容器上方也要留上大概1/3左右的空气，千万不要倒满了，然后盖上盖子放在一旁进行发酵，在发酵的时候，每隔两三天的时间要把盖子拧开，用一个干净无水无油的筷子或者勺子搅拌一下，这样能够让猕猴桃更加均匀的发酵。大概等上七八天左右的时间，我们会发现猕猴桃已经没有块状的果肉，而且也没有大量气泡的时候，准备一个干净的滤网，把猕猴桃给过滤一下，就往过滤两遍，这样过滤出来的酒更加的清澈。过滤好以后，把酒再倒回之前倒容器中再加入大概一斤的冰糖，然后密封好放在阴凉的地方继续发酵，大概隔10个10天左右的时间让它跑跑气，一般放置大概一个多月的时间就可以了，我们把上面的清酒倒出来就可以喝了。虽然做的时候经历的时间比较长，但是做法还是非常简单的，而且做出来的猕猴桃就味道也非常的好喝，如果你没有喝过这种猕猴桃酒的话，自己在家也是可以试试看的，在制作的时候不管是容器还是搅拌的工具，都一定要干净，无水无油，不然的话也很容易做，失败是很容易坏掉的，这一点一定要注意哦。